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几种常见食用菌优良母种的质量鉴定方法
发布时间: 2012-03-29 09:20:54     浏览次数:1445     大小:  16px  14px  12px

在食用菌栽培过程中,优良母种是食用菌栽培取得好效益的前提,但在实际栽培过程中有些菇农由于引进的母种质量不高,导致产菇量低,甚至造成种植失败。下面介绍几种常见母种的质量鉴定方法。

1、平菇。菌丝洁白、浓密、粗壮、生长整齐,不产生色素,菌丝生长较快,在PDA培养基上5~7天长满,气生菌丝旺盛,爬壁力强,有些在28℃以上培养,气生菌丝顶端会变成桔红色或分泌浅黄色的液体,对生产原种无影响,但不能再转母种。气生菌丝过多,形成很厚的菌被,将试管壁包满的是老化菌种,不宜使用。双孢菇好的母种要求菌丝白色微蓝,纤细,稀疏;气生型菌丝生长旺盛,尖端直立,密度均匀;菌丝在PDA培养基上生长较慢,一般15天长满斜面;气生菌丝生长整齐、挺拔有力、无扇形变异,菌丝扎根较深。菌丝倒伏、发黄,形成黄白色菌被及子实体的不能使用。

2、香菇。菌丝洁白、粗壮、整齐、絮状,不产生色素,菌丝生长中等,在PDA培养基上12~14天长满斜面,后期分泌酱油色液滴的为优质母种。

3、木耳。菌丝白色、密集、较粗壮,后期颜色加深,能分泌褐色色素,不同品种色素颜色均有区别,培养基随可溶性色素变色。菌丝生长中等,不爬壁,在PDA培养基上10天左右长满,后期斜面上可形成耳芽。

4、金针菇。菌丝白色、浓密、爬壁慢,能分泌色素使培养基变成淡黄色。在PDA培养基上一般10天左右可长满,培养基表现易形成子实体。如果菌丝外观呈细粉状,灰白色或略带黄色,已分化的子实体萎缩,是老化的菌种,管壁上易出现粉状物,即粉孢子,凡是粉孢子多的菌种,其品质一般不理想。

5、草菇。菌丝粉白色到银灰色,细长、稀疏、有光泽,爬壁能力强,培养数天后产生的厚垣孢子呈链状,初期淡黄色,成熟后为深红色的团块。在适温下5~7天长满PDA培养基斜面。如果菌丝密集、洁白,可能混有杂菌;不产生厚垣孢子的菌种,其结菇能力有问题,但过早过多地出现厚垣孢子是生活力衰退的表现。

6、灵芝。菌丝白色、纤细、整齐,匍匐生长,不爬壁,生长速度快,一般10天左右可长满培养基斜面,这时菌落表现逐渐形成一层菌膜,形如石膏状,具有韧性,不分泌色素。菌丝老化时,菌落表面中间呈淡黄色或浅黄褐色。



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